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정의... 건강성 영양성분을 다량으로 함유한 음료

분류... 영양성분에 따라

 


① 쥬스 음료

ㆍ비타민류가 많이 함유된 과실액즙 음료

ㆍ과일쥬스(Fruits Juice) : 오렌지, 파인애플, 레몬, 라임, 사과, 포도, 배, 딸기, 살구, 복숭아, 자몽(Grapefruits)

ㆍ야채쥬스(Vegetable Juice) : 토마토

 


② 유제품 음료

ㆍ유지방분이 많이 함유된 우유류

ㆍ우유 : 생유, 양유, 탈지유, 가공유 등

ㆍ유제품 : 크림, 버터, 치즈, 전분유, 탈지분유, 발효유 등

ㆍ크림 : 우유에서 유지방분 18%이상인 것

생크림(Fresh Cream 또는 Light Cream)은 18~25%,

휘핑크림(Whipping Cream)은 45%이상으로 구분.

ㆍ버터 : 유지방 75%이상을 함유한 고체로 된 것.

ㆍ 발효유 : 우유를 소화가 쉬운 상태로 발효한 요구르트(Yoghurt)

 


③ 기타 영양음료 : 두유, 감주(식혜), 이온음료, 식이성음료 등

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