순천 세계음료와인칵테일커피학원에서 수제초콜릿 3급 과정 개강합니다~
쇼콜라티에 3급 이론/실기 대비반 모집합니다~
- 교육내용:
이론(초콜릿의 역사, 발전, 카카오의 개요, 재배에서 수확, 카카오 재배환경, 카카오 발효, 카카오 로스팅, 초콜릿이 되기까지의 과정과 실습에 필요한 기구 명칭 및 활용, 탬퍼링에 관한 이론을 정립합니다.)
실기 - 쇼콜라티에 3급 시험기준한 몰드작업 포함 초콜릿 메뉴 8가지 실습.
선착순 8명 모집입니다.
개강일 : 2021년 3월 8일(매주 월요일 p.m. 14:00~18:00) 4주코스입니다.
특이사항 : 이수후 순천 세계음료와인칵테일커피학원에서 쇼콜라티에 3급 시험을 보실수 있습니다.
문의 ; 061-727-7740(순천분원) / 042-484-1311(대전본원)
전남 순천시 왕지4길 3-14 보데가빌딩 4층
http://www.cooktail.co.kr
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