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pamn04
[작성일 : 2014-10-20 19:10:50 ]  
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제 목
9/12(금) 커피바리스타 고급과정 저녁반 개강
기간 : 2014년 4월 1일 ~ 2014년 5월 7일 (매주 월,화,수)

시간 : 오전 10시 ~오전 1시


교육내용 :

커피 추출 테크닉 심화 훈련
그라인더 분쇄도의 이해 및 셋팅 훈련
Latte Art (하트, 로제타, 토끼, 튤립 및 다양한 무늬)
초코에칭
생두의 선별법
로스터 종류별, 배전도에 따른 로스팅, 결점두 유무에 따른 로스팅 심화 훈련
커핑(Cupping) 심화 훈련- 맛과 향미 평가
에스프레소 블랜딩(Blending) - 나만의 하우스 커피 만들기

교육 대상 :

커피 바리스타 전문가 과정 수강 후 심화학습이 필요하신 분
취업 및 창업을 계획하고 계신 분
라떼아트에 관심이 있으신 분
현직에 종사하고 있으나 전문적인 기술 습득을 원하시는 분
커피 전문가가 되고자 하시는 분
카페를 운영하고 있으나 커피추출에 자신이 없으신 분

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